Per capire cosa si mangi durante il pranzo di Natale in Australia è prima doveroso fare due premesse. La prima è che l’Australia è stata una colonia inglese e la seconda è che Natale, come già detto qui, in questa parte di mondo coincide con l’estate.
Ok, premesse fatte. Entriamo ora nel vivo dell’argomento: il pranzo di Natale.
Anni fa, essendo l’Australia stata, come detto prima, colonia inglese, era scontato trovare sulle tavole degli australiani cibi tipici inglesi.
Si cucinavano infatti piatti prevalentemente caldi, come arrosti, patate e verdure al forno e budini caldi. Non avevano però tenuto in considerazione la differenza di clima e questo faceva sì, che si ricreasse la possibilità di godere di un’ottima sauna finlandese, ma senza muoversi dal continente.
Scherzo, ovviamente. Ma neanche poi così tanto.
Ad ogni modo, verso gli anni 90, anche gli australiani si accorsero che l’ambiente di casa si riscaldava un pelino troppo ed iniziarono quindi ad optare per piatti più freschi.
Quindi, cosa si mangia a Natale in terra downunder?
Prosciutto o tacchino serviti rigorosamente freddi, insalata e pesce, soprattutto gamberi, rigorosamente preparati sul bbq.
E’ proprio il caso di dire “put a shrimp on the barbie, mate”
.
Non così
Ma così😉
Ovviamente anche in termini di location abbiamo notato cambiamenti, a favore di verande, patii e parchi.
E il dolce? Frutta di stagione, come manghi e ciliegie, ma anche tipici dolci inglesi, come il pudding e le mince pies.
Regina indiscussa del fine pasto natalizio in Australia rimane però la sua amata Pavlova.
Una torta costituita da una base di meringa, croccante all’esterno e morbida all’interno, ripiena di panna e guarnita di frutta fresca.
That’s all folks!
Chiara
Frutta di stagione, come manghi e ciliegie, ma anche tipici dolci inglesi, come il pudding e le mince pies, dei quali parliamo nel video qui sotto.
Se siete curiosi di scoprire di più sulle tradizioni natalizie australiane potete leggere anche questo articolo.
Chi non conosce la storia di quel simpatico vecchietto con la lunga barba bianca, un pò paffuto, vestito di rosso, che traina una slitta, con tanto di renne, piena di regali in giro per il mondo durante la notte della Vigilia di Natale?
Tutti sappiamo che si tratta di Babbo Natale. Ma la storia sarà uguale in tutti i paesi del mondo?
In Australia per esempio, dove le stagioni sono invertite, anche qui Babbo Natale sarà uguale alla nostra idea di Babbo Natale?
Da quando viviamo qui abbiamo capito una cosa riguardo a questa terra, l’Australia ha un modo tutto suo di fare le cose, qualunque cosa, ed ovviamente anche Babbo Natale non è esente da ciò.
Partendo dunque dal fatto che qui Natale coincide con l’estate anzichè con l’inverno, appare già un pò più difficile pensare che il simpatico vecchietto panciuto sia in tenuta invernale.
Nella terra dei canguri infatti, il signor Babbo Natale indossa vestiti più leggeri, adatti appunto alle calde temperature e restando a tema canguri, sono proprio loro a trainare la slitta.
Si dice infatti che date le temperature troppo elevate per le renne, Babbo Natale abbia optato per sei canguri bianchi in terra downunder.
Questa storia divenne famosa grazie alla celebre canzone del 1960 “Six White Boomers”.
Per i più curiosi (come me 😄) vi lascio, di seguito, anche i nomi dei sei canguri:
- Jackaroo
- Curly
- Bluey
- Two-Up
- Desert-Head
- Snow
Chiara